מטעמים מהמטבח המוסלמי של סיאן

העיר סיאן היא אחת מהערים העתיקות ביותר במדינה, והיא מתהדרת בהיסטוריה של למעלה מ-3,000 שנה. בנוסף, היא גם בית לכ-20 אלף מוסלמים, המתרכזים במספר רחובות היוצרים יחידו את הרובע המוסלמי של העיר.

ברובע זה גם ניתן לטעום את רוב המאכלים המוסלמים של סיאן, כגון מרק בקר או כבש עם קרעי לחם, באו-דזה (כיסונים עבים) ממולאים במרק, כיסונים מבושלים בסגנון מוסלמי, שיפודי בקר וכבש, קינוחים ומאכלי רחוב רבים, שהם תאווה לעיניים ולחיך.