חג דום הדרקון

לוֹנג-טָאי-טוֹאוּ (Longtaitou, בסינית: 龙抬头, מילולית: הדרקון זוקף את ראשו) הוא חג עממי המציין את היום השני בחודש השני בלוח השנה הסיני המסורתי. חג זה מסמל את התקווה לגשמי ברכה, שעל פי התפיסה המסורתית, מופקד עליהם הדרקון. בכפר סְה-הוּאָה (Sihua cun, בסינית: 泗华村) שבמזרח מחוז פוג'יין נוהגים התושבים להכין כדורי טופו וירקות מבעוד מועד, ועם גמר הכנתם "עטים" עליהם, בתקווה שהשדבר יבטיח להם אושר ומזל טוב בשנה החדשה.