עוגיות ירח – החוויה הקולינרית של חג אמצע הסתיו

תושבי סין מתכוננים לחג אמצע הסתיו (Zhongqiu jie, בסינית: 中秋节), שיחול השנה ב-8 בספטמבר. על אף שמדובר ביום חופש בודד, הרי שהוא מחובר לחופשת סוף השבוע כך שהעובדים במדינה ייהנו מחופשה רציפה בת 3 ימים.

חג אמצע הסתיו נחוג ב-15 בחודש השמיני על פי לוח השנה הסיני, והוא אחד החגים המסורתיים החשובים ביותר.

בערב החג, כשהירח הזורח תלוי גבוה בשמיים, מחקים האנשים את צורתו העגולה של הירח, ונהנים מעוגיות הדומות בצורתן ללבנה, הרי הן עוגיות הירח (Yuebing, בסינית: 月饼). עוגיות אלו ממולאות במילויים שונים ומגוונים, חלקם אף מלוחים או מכילים בשר.