עונת קטיף הפלפלים בגואנגסי

עונת קטיף הפלפלים החריפים החלה לאחרונה באזור האוטונומי של הג'וּאנג בגואנגסי. לאחר קטיפתם, הם מיובשים בשמש ולאחר מכן יעשה בהם שימוש במגוון מאכלים שונים. הפלפל החריף משחק תפקיד חשוב ביותר במטבח הסצ'ואני, כמו גם במטבח הטיפוסי של מחוז חונאן.