דְזְה-סִינְג: חוויה חונאנית

דְזְה-סִינְג (Zixing, בסינית: 资兴), השוכנת בדרום מחוז חונאן, לא מופיעה בראש היעדים החמים של מפת התיירות הבינלאומית. עם זאת, אולי דווקא בשל כך היא מצליחה להעניק למבקר חוויה אותנטית יותר.

ההיסטוריה של המקום מתחילה עוד מימי שושלת חאן המזרחית, אז נקרא המקום חאן-נינג. המקום שינה את שמו מספר פעמים, ובשושלת טאנג הופיע לראשונה השם דזה-סינג. באותה שושלת נולד במקום גם ג'ואו צ'ואן-ג'ן, נזיר בודהיסטי אשר האריך חיים עד גיל 138 שנה. יתכן והיו אלו האוויר הנקי, המים הזכים, הלחות הנעימה וקצב החיים הרגוע המאפיינים את העיר עד היום אשר תרמו להגיעו לגיל מופלג. כיום מתגוררים בעיר כ-250 אלף תושבים, העוסקים בעיקר בחקלאות וכן בתעשיות שונות הקיימות בעיר.

אגם דוֹנג-ג'יאנג (Dongjianghu, בסינית: 东江湖), מקור המשיכה העיקרי וגולת הכותרת של הביקור במקום, מתפרס על פני שטח של 160 קמ"ר. הוא מוקף מעבריו בהרים, צוקים ומפלים ומשמש גם הוא מקור של מי שתייה מתוקים לתושבי המקום והמחוז כולו. ניתן להגיד שבשל ממדיו ומי השתייה שהוא מספק הוא מזכיר את הכנרת. לאמיתו של דבר, אגם זה נוצר עקב בנייתו של סכר שהושלם בשנת 1992.

מבין עשרת האיים שבאגם, הגדול והמפורסם ביותר הוא דוֹאוּ-שוּאַי (Doushuai dao, בסינית: 兜率岛). מערת נטיפים שעל האי יכולה לספק חוויה מצננת ומרעננת למבקרים. על האי גם מקדש דאואיסטי שנבנה לפני 226, במהלך שושלת צ'ינג. הערפל העוטה על האגם, בדרך כלל בשעות הבוקר ובין הערביים, מעניק לן מראה מכושף וקסום.

הספורטיביים יותר מבין המבקרים יוכלו לרכוב על אופניים מסביב לאגם, או להתנסות ברפטינג בנהר דוֹנג (Dongjiang, בסינית: 东江) לאורך מסלול של 28 ק"מ. הרפטינג, המחולק לחלק עליון ותחתון, מציע מסלול עליון אתגרי ומסעיר יותר שמשני צדדיו יערות עבותים. בכל סירה יכולים להיות 10 אנשים, כאשר לפחות שניים אחראיים על חתירה. עונת הרפטינג היא בין סוף אפריל לאוקטובר.

אתר נוסף השוכן בקרבת האגם הוא ערוץ לוֹנג-ג'ינג (Longjing xiagu, בסינית: 龙景峡谷), הנמתח לאורך 3 ק"מ. במסלול הדורש כשעתיים, ניתן לשמוע את קול המים ושיאו ב-18 מפלים היוצרים 26 בריכות מים.

אם הגעתם עד הלום, כדי לנסות וללגום מהתה המקומי בו מתגאים תושבי האזור, שזכה לשם המתמיה במבט ראשון: תרומתו של מוח כלב (Gounao gongcha, בסינית: 狗脑贡茶) בניגוד לשם, התה כמובן לא מכיל כל רכיב מהחי, אלא שמו הגיע מאגדה. האגדה נסובה אודות הקיסר יֵן (Yandi, בסינית: 炎帝), המזוהה לרוב עם לא אחר משֶן-נוֹנְג (Shen Nong, בסינית: 神农, מילולית: "החקלאי האלוהי"), אבי החקלאות וממציא התרופות הסיניות המסורתיות. על פי המסופר, הוא טעם אלפי סוגים של צמחים וקבע האם הם ראויים למאכל אדם וכן האם יש להם סגולות מרפא, או שהם רעילים. הוא אף הרכיב בעצמו נוסחאות צמחים לטיפול במגוון רב של מחלות.

באחד הימים יצא הוא עם כלבו אהוב בחיפוש אחר צמחי מרפא. הקיסר ין ראה פרי תאווה לעיניים, הוא קטף אותו, נגס בו והתעלף בו במקום. כלבו גרר את בעליו אל מתחת לשיח של תה, ושים בפיו מספר עלי תה. או אז התעורר מעלפונו הקיסר ין. למרבה הצער, כוחותיו של הכלב תשו והוא מת לאחר מכן בשל המאמצים הרבים שהשקיע בהצלת בעליו. על מנת להנציח את נאמנותו של הכלב, זכה ההר בו התרחש הסיפור לשם "מוח הכלב", והתה עצמו שהציל את חיי הקיסר קיבל את השם "תרומתו של מוח הכלב". לתה טעם עשיר ומעודן, והוא בעל ארומה מיוחדת. הוא עשיר בוויטמינים, בעיקר ויטמין C ומינרלים שונים.

ראוי לציון הוא גם האוכל המקומי, הידוע בטריות חומרי הגלם ושילובם, כמו גם בשיטות ההכנה. התפריט מכיל דגים רבים, בהם גם דגי סלמון המגודלים בנהר.

^{בשר הסלמון המקומי, רך, עדין, טרי ועשיר בטעמו}

הגעה: בדזה-סינג לא קיים שדה תעופה. עם זאת, מרחק חצי שעה נסיעה מדזה-סינג נמצאת העיר צ'ן-ג'ואו (Chenzhou, בסינית: 郴州), המחוברת ברכבת מהירה לצ'אנג-שה ולערים גדולות אחרות במדינה. זמן הנסיעה מבירת מחוז חונאן, צ'אנג-שה, לצ'ן-ג'ואו הוא כשעה וחצי.