הבאי ג'יו עושה דרכו למערב

מהו המשקה האלכוהולי הנצרך ביותר בעולם? רבים במדינות המערב יופתעו לגלות כי היקף המכירות של הבאי ג'יו הסיני (Bai jiu, בסינית: 白酒) גדול מזה של משקאות כגון וודקה, וויסקי ורום.

ריחו החזק של "המשקה הלאומי", כפי שמגדירים אותו 1.3 מיליארד סינים, נובע מריכוז האלכוהול הגבוה שבו, אשר מגיע לעיתים ל-60%. מערביים רבים מעידים כי הם נמנעים משתייתו ויש ביניהם גם מי שמשווה את טעמו לטעם של אציטון.

חברות שונות מנסות לפרוץ עם המשקה לשוק העולמי, אולם הדרך רצופת מכשולים. כחלק ממאמץ זה שכרה אחת מיצרניות הבאי ג'יו הגדולות מסך פרסום בטיימס סקוור בניו יורק, אשר עלותו מוערכת בכ-400 אלף דולר. כמו כן, פועלת גם חברה בריטית לקידום מכירות המשקה ונכון להיום ניתן למצוא אותו ב-22 שדות תעופה ובחנויות שונות ברחבי סינגפור.

"מערביים רבים מתקשים להתרגל לריחו החזק של המשקה, בדיוק כפי שריחן של הגבינות הצרפתיות מרתיע את הסינים", מספר מומחה בתחום האלכוהול בבייג'ין. "אם תשתלב שתיית הבאי ג'יו עם התרבות המערבית אזי פופולאריות המשקה תגדל גם מחוץ לגבולות סין", הוא מוסיף. חלק מן הסינים מערבבים וויסקי עם תה קר על מנת שיוכלו ליהנות מטעמו, מציין איש עסקים זר, אולי באמצעות שילוב עם טעם מוכר ימצא הבאי ג'יו הסיני את דרכו גם לשולחנות המערב.

^{מבוסס על כתבה שפורסמה בעיתונות הצרפתית.}