"תושבי גואנגדונג אוכלים כל מה שעף והוא לא מטוס וכל מה שיש לו רגליים והוא לא כיסא." כך מתארים שאר הסינים את תושבי המחוז הדרומי בתמהיל של סלידה, הערצה וקנאה. ואכן, התחושה בכל מקום במחוז העשיר בסין – מקורה של רוב התוצרת Made In China שאתם מכירים - היא שהכול כאן שונה: השפה, הקצב, האווירה והאוכל. הבירה גואנג-ג'ואו – או "קנטון" כפי שהייתה מוכרת במערב – היא מהבירות הקולינריות של סין ועיר שבה האוכל הוא דרך חיים, החל במסעדות המגישות דים-סאם, מעדנים מן הים ואווז צלוי וכלה באוכל רחוב שכולל כמה בעלי חיים שבוודאי לא הייתם מצפים למצוא על צלחתכם. בין ערי העסקים המסחררות תמצאו גם שמורות טבע וארכיטקטורה כפרית ייחודית במקומות הדבקים במסורת הישנה.