פסטיבל "סיר האש" בצ'ונגצ'ינג

פסטיבל חוּאוֹ-גוּאוֹ נפתח אתמול (27 בנובמבר) בעיר צ'וֹנְגצִ'ינְג. כדי לציין את המאורע, הועמד סיר ענק של התבשיל המבעבע, משקלו 31 טונות, קוטרו 10 מטרים, ומסביבו יכולים לשבת כ-50 איש, אישה וילד.

פירושו המילולי של "חוּאוֹ-גוּאוֹ" (火锅, Huoguo, באנגלית: Hot Pot) הוא סיר אש. במהלך הארוחה יושבים הסועדים סביב לסיר מרק, שבו מבשלים הסועדים את מנותיהם ואחר מכן טובלים אותן ברטבים. החואו-גואו הוא שיטת בישול המגיעה ממחוז סצ'ואן, ופופולרית בכל סין ובמיוחד בצ'ונגצ'ינג.